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father's day.



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父の日でしたね。
我が家ではこの間出来なかった母の日も兼ねて、お菓子を沢山作ってお祝いをしました。

この前父の日だったのに、実は今日父の誕生日です。先日思い出し…ノープラン。どうしよう(苦笑)



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まずはベリーケーキ。上の写真の別アングル。

早朝からジェノワを2台焼き、後日ジャムを乗せてナッペ。
沢山ベリーを乗せたかったのですが、近場であまり見つからなかったので(苺とか)冷凍ベリーを乗せました。
ベリーにナパージュしっかり塗ったのですが、やはり少し水分が出てきてしまいました。
少しくらいはしょうがないか…と開き直って撮ってみました。

実は、最初はネイキッドケーキを作ろうと思っていたのですが綺麗に出来なかったので普通にナッペしました。

小さく見えるかもしれませんが、意外と大きいです。



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続いて、レモンメレンゲタルト。
このタルトは冬の季節の方が似合うかも。

パイ生地作るのはこの時期、流石に億劫だったので簡単なタルト。
やっと作りたいと思ってた物を作れました。ずっとハンドミキサー出すのが面倒で…(笑)

中はレモンカードです。レモンゼスト入り。水分が出てきてしまい、タルト生地がしっとりしてしまったのですがこれが何故か好評でした。



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三温糖に、卵に牛乳。これであるものを作りました。



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プリンです。意外と作るのは初めて。
先日頂いたさくらんぼとクリームも乗せて。
実は、この器を使用したくてプリンを作りました。ミルクボトルの形に一目惚れ。

オーブンで蒸し焼きに。これ以外にカラメルバージョンも作りました。
とろとろで美味しかったです。



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そして、父の日に作ってはいないのですが後日作ったお菓子を。
紅茶シフォンのトライフル。

低温焼成するシフォンのレシピで焼いたのですが上手く焼けず…。
なのでシフォンとさくらんぼ、そしてクリームとヨーグルトを使いトライフルにしてみました。



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ちなみにそばにあるのはカスミソウのドライフラワー。
1週間ほど切り花を楽しんでからにしてみました。

数々のお菓子、父にも喜んでもらえたのでよかったです。

長文有難うございました!
よろしければインスタグラムも見てくださいね。

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by rimu829 | 2016-07-01 17:17 | +sweets

My kitchenへようこそ。手捏ねパンやお菓子を作っています。カメラ始めました。


by Rimu
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