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冷たいものが恋しくなる夏


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お久しぶりです。
インスタはすぐ再開していたのですが、ブログは1ヶ月以上お休みしてしまいました。

またゆっくりペースで始めようと思うのでよろしくお願いします✧


今回はアイスの写真が少し溜まってきたのでまとめて書き留めて置こうと思います。

まず、初めて作ったのは上の写真のオレオアイスバー。
オレオが運良く家にあったので作ってみました。
これは生クリーム入りでゼラチン多め、時間が経っても溶けにくくムースのような食感のアイスバーです。



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次はラムネアイスバー。
ベースはリンゴジュースにかき氷のブルーハワイシロップ。(本当はラムネシロップ)

ブルーハワイシロップにしたからかラムネより少し濃く、透明感があり綺麗な色になりました。

バットにベースを入れ、1時間固めてフォークで崩し…を数回繰り返し、型にラムネと交互に入れます。
手間はかかりますがおかげでガ○ガリ君のもう少しソフトな食感に。



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見えにくいかなと黒背景にしてみました。なんだか宇宙みたいで幻想的?

そういえば、かき氷の味って全部同じ味らしいです。色をつけているだけとか。本当の所は分かりませんが。笑



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インスタには載せなかったあずきアイスバー。私が作った今までのアイスランキング1位なのですが、工程は驚くほど簡単。

材料も豆乳に粒あんだけ。工程も簡単、材料も手軽なのにとってもおいしいアイスバーです。

実は、先日もう一度作って今は冷凍庫に眠っています。写真を撮ったら食べる予定です。



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次は蜂蜜ハーブアイスバー。
アイスバーのレシピを探していたら、蜂蜜を贅沢に使った蜂蜜アイスのレシピを見つけたので丁度家にあったタイムとローズマリーの2種類のハーブを少量入れてみました。

結果は大成功。食べた瞬間、蜂蜜の甘みと2種類のハーブの香りが広がりとても好みの味でした。
また近々作りたいアイスバーです。



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ベリーヨーグルトアイスバー。
冷凍ミックスベリーでベリーソースを作り、ヨーグルトベースのものと交互に型に入れたもの。
味は…あまり覚えてません。笑



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これもベリーヨーグルトアイスバーでインスタには載せなかった写真。

そういえば、アイスのスティックは洗って使い回ししています。
もったいないし、すぐ無くなっちゃいそうで。ケチです。笑



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これは白くま風アイスバー。ゆであずきが無かったので粒あんを入れました。一緒なのかな?

コンデンスミルクを入れるのですが1から豆乳で手作りしました。ベースも牛乳のところを豆乳にしました。
ゼラチンを入れたからかガリッとしたのでは無く、なんだろう…もちっと?した食感でした。



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これで最後。ベリーアイスバー。
これもラムネアイスバーと同じでベースはリンゴジュースで冷凍ミックスベリーと交互に入れました。

これはまさにガリ○リ君ような食感でした。爽やかでおいしかったです。


もうすぐ暑さも落ち着いてくる頃だと思いますが、まだまだアイスは作ろうと思うのでまた見て頂けると嬉しいです。長文ありがとうございました!

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by rimu829 | 2015-08-20 14:43 | ーice

My kitchenへようこそ。手捏ねパンやお菓子を作っています。カメラ始めました。


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